Systèmes alimentaires, pandémie et ses effets sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle: quelques défis pour la République Dominicaine

La République Dominicaine a atteint une réduction significative de ses indicateurs d'insécurité alimentaire au cours de la dernière décennie. Cependant, la pandémie de covid-19 a affecté ces avancées, enregistrant une augmentation du nombre de personnes souffrant de la faim et de la malnutrition. L'article présente certains des effets de la pandémie qui ne sont pas évidents, tels que l'aggravation des habitudes alimentaires inadéquates et le double fardeau de la malnutrition due à un excès ou un déficit de poids. L'obésité a atteint 2,7 millions d'adultes. Dans la région de l'Amérique Latine et des Caraïbes, le pourcentage de personnes obèses a triplé au cours des quarante dernières années. Dans le cas de la République Dominicaine, ce scénario est susceptible d'être lié à des changements dans les modes de consommation, les modes de vie et les caractéristiques des environnements alimentaires, qui sont chaque jour moins favorables; En outre, l'accès physique et monétaire à des aliments frais, nutritifs et sains a été compliqué, constituant ce que l'on appelle les «déserts alimentaires». L'article présente une série de recommandations de politiques publiques pour favoriser le débat sur les systèmes et environnements alimentaires qui permettent aux gouvernements de la région de prendre des décisions et de mettre en œuvre des mesures qui contribuent efficacement à changer cette situation, en cherchant à améliorer les habitudes de vie, et à garantir la sécurité alimentaire et l'alimentation de l'ensemble de la population.